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推荐:温暖除夕情丨河北滦平:团圆家宴上的“硬菜”

更新时间:2020-01-26 来源:承德信息港 字号:T|T

原题目:暖和大年节情丨河北滦平:团圆家宴上的“硬菜”

大年三十,马占山欢快地贴福字。河北日报记者尉迟国利摄

炒肉丝儿、溜肉片儿、炖肉块儿……1月24日14时许,河北省滦平县长山峪镇碾子沟村马占山家飘出阵阵肉香。

根据当地习俗,年三十这顿团聚家宴要下午吃。马占山自家当的黑猪肉成了餐桌上当之无愧的主角,成了“硬菜继续”。

“靠着党的好政策,咱养猪脱了贫。今年再加把气力,争夺奔小康。”开饭之前,马占山按例碰杯致了开场词。

马占山今年64岁,4年前开始养猪时,还是困难户。河北碾子沟村是个山沟沟,人均只有九分耕地,山大林多石头硬,祖祖辈辈靠种地。

2016年年头,老马借了1.2万元钱,换回归6头老母猪。昔时,老母猪下了60多只小猪仔。年底,老马一下子就卖出去40多头,庆幸脱了贫。

养猪,是个技术活。可老马除了会写本身名字,大字不识几个,技术从哪来?“不会就学啊!”老马在镇、村的介绍下,光到河北远足职业学院畜牧班免费进修,就去了3次。

“人家听课记条记,咱不会写字,就靠死记硬背。”每次上课,老马都坐在最前排,生怕听不真切。滦平、北京……只要有进修的市价,老马绝不放过。

老马的手机里有两个群:一个是妙技群,一个是发卖群,群里大多是养殖户。“遇到难题,大家在群里一说,很快就能获得管理。”

吃着棒子面和买来的谷糠,在山沟里“散步”,老马的黑猪肉肉质精美,从来不愁卖。

去年猪肉价格飙升,老马的黑猪最高时活猪卖到了25元一斤。“300多头,腊月里全卖光了。”提及收入,老马乐得拢不上嘴。

老马不光本身挣钱,还雇着村里的贫穷户喂猪,乃至连杀猪他都想着村民。“一个腊月,光杀猪,就收入了五六千块。”村民单维彬说。

“这得托好政策的福。”老马说,去年资金姑且周转不开,脱贫不脱政策,信用社为他贷了5万元钱的贷款,才解了燃眉之急。

“新年新出发点,咱还得扩大规模,让更多村民参预进来,一起奔小康。”吃罢年饭,老马和儿子在新盖的楼房里喝着茶,入手筹划起新一年龄情……


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